自來水就是打開水龍頭有源源不斷的水流出，感覺很方便，快捷。其實自來水在流出龍頭之前經過水廠的過濾沉淀、消毒等一系列的處理，再經過管道輸送到千家萬戶。在這個過程中自來水也有很多的變化，比如顏色、口感。這些差異非常直觀，肉眼就能看出，或者一喝就知道了。

水的顏色

        使用時間長的供水管道會形成鐵銹，當長時間斷水后恢復供水或水壓差別較大時鐵銹會被沖出，使水呈現棕紅色。若水源水中鐵離子含量特別高時，在鐵細菌或氧化物的作用下，可以將水中二價的鐵氧化為三價的鐵，使水呈現紅色；若水源水中的錳離子含量高時，則會形成二氧化錳，使水顯黑色。

水的臭味

        自來水異味有金屬味、泥土氣味、腐敗氣味、油氣味及硫化氫臭味等。氣味的來源非常復雜，管道中溶出的鐵、銅、鋅等金屬會產生金屬氣味，水生生物繁殖產生的有機物會引起腐敗氣味等，殘留余氯的存在則是最常見的刺激異味。

可見異物

        自來水中常見的異物主要是細小的砂粒、管道破損異物等。主要原因是在管道安裝或維修施工時帶入砂粒；管道內防腐涂層剝離物，或是管道接口橡膠制品老化的殘渣。二次供水貯水箱中也可能由于防護不嚴進入微小生物或其它雜物。

自來水使用后出現異常情況

        在使用自來水時，往往也會出現一些異常情況：自來水泡茶后變色、出現油膜、洗白衣服使衣服發黃等。如綠茶在泡開以后，茶呈現紫色，這由于水中鐵含量較高，茶葉中的單寧酸與鐵反應形成的紫色的單寧鐵而引起。

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